此次嘉大合作社參訪由本計畫主持人主辦，並邀請目前正在規劃成大合作社的顧盼老師，以及總務長姚昭智老師共同參與。以下為合作社朱經理分享：
u 跟學校爭取讓遊客換證開車進來，全天適用。
u 經理自己聯絡各個局處，還找市長來支持嘉義唯一大學的合作社。
u 一個便當沒賣出去、一天沒開店就虧錢。
u 茶葉蛋的醬油不是化學的。
u 牛奶食物里程50公尺，超近。
u 學生實習產品會進合作社賣，學校研發產品，產學合作產品，農會產品，魚市場漁獲。
u 合作社提供六萬獎學金給學生。
u 每個月要賺三萬才能打平，很難賺。
u 對外銷售要有發票，不然國稅局會來收稅。
u 網購還在努力。
u 合作社做起來，老師會勇於研發產品，放在這裡試賣，賺一些技轉金。
u 學生繳一百元股金，每年分紅以外，畢業一百元還會退回。
u 如何讓校內同仁理解合作社的定位理念? 每個星期天早上八點在蘭潭擺攤（星期天人最多），介紹合作社產品，理監事也會出來幫忙賣。
u 營業額在週末及連假最高。
u 一開始裝潢經費怎麼來? 合作社不能對外募款，透過合作社賺錢來慢慢裝潢買機器。
u 用學校logo 就要抽15%授權金。
u 醬油跟鮮奶賣最好，日常用品。
u 學生主要帶鮮奶冰淇淋茶葉蛋。
u 成大飲品社有飲品調酒茶品，可以技術研發。
u 嘉大豆漿優格是生化科技系做的。
u 社團來可以不收租金，讓學生發揮。
u 飲料的衛生安全很重要。
u 經理去找來弄獅打鼓三太子，所有大樓落成都是經理帶頭。
u 來自社團的產品：原住民社團。
u 嘉大的小農產品很多，但一定要安全用藥。小農收據連同產品一起來，合作社直接處理。小農產品自由心證，不會去驗證，要互信。小農可以自由推薦自己的產品，也可以透過校內推薦。但小農要自己負擔運費成本。
u 困難跟挫折? 利潤創造不出來。
u 賣給校內不用開發票。
u 總務處資產管理組可以幫忙合作社場租便宜一點，裝修設備也可以協助合作社（經費部分）。
u 採購法不適用於合作社。
u 社員證，學生證，學員證刷，就可以積點。
u 成大附近有六間學校，是很好的市場。
u 航太崔老師是合作社理事長，可以來推合作社發展。
u 嘉大合作社的場地前身是書局，是陰暗角落。
u KANO 精神要不怕失敗。
u 成大為什麼是選這六個點(梅嶺、玉井、官田、左鎮、西港、新市)的農產品上架？要有論述才站得住腳。或是學生如何參與到生產過程?
下午走讀左鎮，讓學生思考如何將左鎮農特產品推廣至成大合作社。
u 岡林教會，一百多年了，平埔族主要集散地，早期民風彪悍。
u 左鎮白堊土坡度大，因此不利種植。各種農作物都有種。
u 水管旅館不能作營利使用，只能使用。一間住2人，其他搭帳篷。
u 西拉雅文化，姓買、來。
u 原本是左鎮的芒果比較有名，但是開了外環道以後，玉井起來，左鎮沒落。
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| 於嘉大合作社與談 |
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| 於嘉大合作社大合照 |
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| 左鎮教堂踏查 |
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| 左鎮古厝踏查 |
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| 左鎮販賣部踏查 |
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| 左鎮二寮 |
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